• 科学研究表明:白酒竟然是癌症克星!

    科学研究表明:白酒竟然是癌症克星!最近一则轰动整个科学界的消息让广大酒友欢呼雀跃,喝酒居然能防癌!2017年11月2日,中国食品协会、中国酒业协会和江南大学在北京共同举办“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会,江南大学副校长徐岩教授发布了中国白酒一项突破性研究成果:首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素。 脂肽化合物具有重要的生物活性,其抗癌活性,抗病毒活性,溶

    2019-03-05 67

  • 什么是凤香型白酒?凤香型白酒特点是什么?

    凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒、金柳絮酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵,酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。凤香型白酒的特点:主体香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体。清而不淡、浓而不艳,无色

    2019-01-14 264

  • 凤香型白酒和浓香型有何区别?

    凤香型白酒和浓香型的区别:1、浓香型白酒就是以己酸乙酯为主的复合香味。2、凤香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的复合香。典型代表如宝鸡兄弟酒业出品的金柳絮酒。白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,

    2018-08-29 238

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